傳承約40年不變 以搥打方式製作摃丸

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹市有三寶-米粉、摃丸、玻璃藝品。有關摃丸的由來，有一段感人的孝親故事，因為有一位媳婦為了讓牙齒不好的公公、婆婆，也可以品嘗到鮮甜的豬肉，於是將豬肉用木棒打作漿，再作成一粒一粒的丸子，煮熟了讓老人家吃，因為味美而傳開來，成為新竹有名的傳統產品。後來為了力求提升產能以降低成本，目前已大部份改用機器自動化生產，仍然還保持搥打的方式從事生產的已不多見。

　　新竹市世界街仁德摃丸傳承約40年，到目前還是保持以機器用木棒搥打肉漿以製作摃丸的少數店家之一，每天一早約7時開始搥打，一次約可打20斤的瘦豬肉，需要約10分鐘的時間，因為用木棒打漿時會產生熱量，如果沒有降溫設備或方法，可能因為溫度升高而破壞肉質，所以是每一家店都有獨自的秘方。

　　肉漿搥好之後，因為太瘦會太柴，所以會再加入適量的肥肉，再將兩者利用攪拌機攪拌均勻，同時加入適量的糖及鹽以提味，再用機器作出一粒一粒圓圓的丸子，並用熱水將表面定型，再放入熱水中煮熟。老闆表示，煮熟也是一種技巧，如果溫度控制不當時，整鍋的丸子都會爆開來，而失去商品價值。煮好後用工業電扇吹涼，才包裝送到客人手中，多餘的部份才放入冰櫃中冷藏，宅配的部份則要經過冷凍。

　　剛煮熟的摃丸，非常Q軟有彈性，有豬肉的鮮甜味及彈牙的口感。老闆娘表示，煮摃丸的湯汁，非常甜美經常有鄰居及小吃店會到店內拿取，特別是冬天吃火鍋時，是很棒的高湯。要品嘗以搥打方式製作的摃丸，將愈來愈不容易，除非知道生產店家的位置。（攝影／蔡聰挺）

文章來源: 大台灣

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傳打進愛瘋供應鏈 友達大漲

(中央社記者潘智義台北29日電)媒體報導友達光電旗下觸控面板廠達虹因有內嵌 (In Cell)觸控面板技術，只要技術再提升，可望獨享蘋果iPhone 5觸控面板訂單，帶動友達今天股價大漲。

友達盤中大漲2元，股價來到新台幣33.2元，成交量擴增到近15萬張，一掃先前高階主管因被控違反反托辣斯法而遭美滯留的陰霾，股價創下近期來新高。

蘋果iPhone 4觸控面板供應商勝華科技、宸鴻、和鑫則因報導指出，在iPhone5觸控面板訂單競爭中，可能相對達虹處於劣勢，拖累勝華今天股價大跌，和鑫盤中也走低。

凌巨則因8月單月稅後虧損2200萬元消息，今天股價續跌，盤中一度來到22.65元跌停。

轉投資和鑫生產觸控面板感應器的彩晶，本身除薄膜電晶體液晶顯示器 (TFT-LCD)之外，也投入觸控面板感應器小量生產，股價上揚。

面板廠奇美電子近來積極投入觸控面板產業，股價同為上漲。990929

文章來源: 中央社

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傳幫福斯代工 中華車漲勢強

〔記者楊雅民／台北報導〕中華車（2204）今年本業獲利大幅改善，加上市場不斷傳出將幫福斯汽車代工生產的消息激勵，帶動中華車昨日股價一度攻上漲停；三陽（2206）在內湖舊廠即將開發的利多激勵下，昨日股價漲幅也逾3%。

中華車今年上半年本業營業淨利達7.92億元，較去年同期3,039萬元大增25倍；業外轉投資收益在轉投資的福建戴姆勒汽車上半年還認列3,963萬元虧損，上半年業外收益為3.15億元，較去年同期3.74億元衰退約15%。整體稅後淨利8.62億元，稅後每股盈餘0.62元、較去年同期0.07元大增。

由於中華車股價淨值比僅0.87，相較於裕隆集團其它類股，股價漲幅相對落後。且市場不斷傳出將幫福斯汽車代工的消息，中華車股價從9月初起漲，昨日早盤11點19分突然爆量攻上25.25元的漲停板，但短短3分鐘漲停旋即打開，中場多度再攻漲停，又被打開，終場收在25.2元，漲幅為6.78%，一個月來股價漲幅已達28.57%。

三陽上半年主要的轉投資事業全面轉盈，帶動三陽上半年稅後淨利達3.16億元，稅後每股盈餘0.38元，擺脫去年同期每股虧損0.44元的陰霾。

加上三陽位於台北市內湖舊廠的11,238.46坪的土地開發案，已正式取得台北市都市設計審議委員會核發的建造執照，預計年底開工，建造為五棟全區總樓地板面積約64,323坪（不含陽台）的辦公大樓。

三陽將與美孚建設合建，屆時可分回46%開發利益，潛在利益超過百億元，三陽股價經過20多天的盤整，昨日也攻上17.05元，漲幅達3.02%。

文章來源: 自由

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傳家樂福想賣東南亞分店

（法新社新加坡2日電） 媒體今天報導，英國及日本零售巨擘，加上當地企業，都在爭取併購法國連鎖超市家樂福（Carrefour）在東南亞的分店。

「金融時報」（Financial Times）報導，共有10家企業競標家樂福在東南亞的資產，英國特易購（Tesco）是其中之一。家樂福在馬來西亞、新加坡及泰國共有61家店。

報導說，新加坡零售集團牛奶國際控股（DairyFarm）及法國零售商佳喜樂（Casino）也在爭取家樂福，但是美國沃爾瑪（Wal-Mart）沒有參戰。

目前無法立即找到新加坡家樂福與牛奶國際控股的主管對此發表評論。

「日本經濟新聞」（Nikkei）報導，日本的永旺集團（Aeon）也希望藉由併購家樂福分店，將經營觸角伸進東南亞，彌補日本國內消費者需求衰退。不過永旺集團也拒絕評論。

永旺集團2005年併購家樂福在日本的分店。當年家樂福才進軍日本5年。

家樂福網站指出，國際市場收入占集團總營收57%，未來的成長可能來自中國、印尼、巴西、波蘭及土耳其。

金融時報指出，家樂福無意放棄中國市場，該集團在亞洲的分店，中國就佔了70%。報導說，家樂福也計畫繼續在印尼及台灣營運。

文章來源: 法新社

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傳中國駐北韓大使曾秘密訪日

（中央社台北30日電）日本媒體今天報導，中國駐北韓大使劉洪才曾於本月中旬秘密訪日，與執政的民主黨高層進行會談。

「每日新聞」（Mainichi Shimbun）引述熟知中日外交事務的消息來源報導，據稱劉洪才訪問目的是為了針對釣魚台的中國漁船衝撞事件，與民主黨高層進行意見交換。劉洪才與目前正在中國訪問的民主黨前代理幹事長細野豪志頗有交情。

據稱劉洪才在9月12到15日期間訪日。他曾自1989年起在中國駐日使館工作約3年，精通日語，與日本政界有深厚關係。

他在今年春天接任中國駐北韓大使，中國領導人訪問北韓與金正日會面時，也常可見到他的身影。據稱這次訪問除了中日關係之外，也曾就討論北韓核武問題的六方會談，以及日本和北韓關係等進行意見交換。（譯者：中央社戴雅真）990930

文章來源: 中央社

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今年來台股基金 僅平衡型報酬翻正

〔記者卓怡君／台北報導〕台股本月翻多，9月至昨日為止上漲8.2%，站上8,200點，回到今年年初相對高點位置，但今年台股震盪，操作難度高，台股基金包括一般型、中小型、店頭型、其他型及科技型基金，今年以來同類平均報酬仍是負數，只有平衡型基金同類平均報酬已翻正，投信業者建議，台股在資金面、基本面及政策面等利多支撐下，未來長期上漲機率大，建議穩健型的投資人可採取定期定額的方式投資台股基金，或是分批加碼股債彈性配置的平衡型基金。

復華人生目標基金經理人劉建賢指出，今年以來台股在7,000點至8,400點之間來回震盪，除了考驗基金公司投研團隊選股功力，投資人也常抓不到節奏瞎忙一場，建議投資人可布局台股平衡基金，一方面受台股波動的影響較小，另一方面也可為台股下一波多頭做較穩健的布局。

劉建賢分析，9月間的台股明顯受到資金行情所推動，各種類股漲幅差異很大，雖然大盤9月以來至昨日上漲8.2%，不少特定族群或個股卻出現30%-40%漲勢。

劉建賢認為，類股輪動格局仍屬健康，且外資持續買超，融資並未大幅增加，加上五都選前政策面將持續偏多，台股後市仍有機會挑戰今年高點，在ECFA效應持續發酵下，預估金融、塑化、航空、紡織族群將相對強勢，觀光、百貨、中概族群在十一長假推動下，後續仍有表現空間；生技類股則是年底江陳會主要受惠族群，偏多趨勢不變；電子類股可留意智慧型手機、觸控面板、軟板、IC設計等族群，在類股健康輪動下，台股後市仍有行情可期。

文章來源: 自由

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今中秋9天假 韓國出境長線遊火爆

上週末，上班族李某為在中秋連休期間前往歐洲旅遊諮詢了相關旅遊商品，但主要旅行社推出的特價旅遊商品和連休前啟程的旅遊商品都已售罄。 李某說：“距離中秋還有3周時間，因此我認為會很容易預訂，但沒想到這麼快就賣光了。” 今年中秋連休期間的海外長期旅遊商品正在熱銷。今年中秋的正式假期為3天（9月21日至23日）。但如果在連休前後再請1天假，最長可休假9天。之前未出過遠門進行旅遊或尚未享受夏季休假的上班族，正在購買長期海外旅遊商品。 購物網Gmarket1日表示，今年中秋連休期間（18日至26日）的海外旅遊商品預訂數量（650多件，以上月31日為准）比去年中秋連休期間（10月2日至4日）增加32%。特別是，美國、歐洲等長線旅遊商品的預訂數量比去年增加11倍以上。 今年中秋出境旅遊人數將超過創下歷史最高紀錄的2007年。HANATOUR今年中秋出境旅行商品預訂數量比2007年長假（9月22日至26日）時增加73%，預約人數達到4.5萬多人。 從Modetour的情況來看，中國、日本等東南亞旅遊商品的預訂率與2007年相似，但美洲（從1.8%增至4.0%）和歐洲（從5.2%增至8.1%）旅遊商品均有所增加。 HANATOUR組長Jeong Gi-yun表示：“今年家庭遊客增多，因此赴美洲和歐洲等長線旅遊商品，實際上預訂已經結束。” Gmarket旅行事業組組長Yang Seung-jae表示：“最近景氣有所恢復，歐元和美元走軟，因此出境遊客也隨之增多。”

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文章來源: 朝鮮日報

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仁大淹水 議員︰草潭埤被填土

〔記者蔡清華／鳳山報導〕高雄縣議會無黨籍黨團昨天指八卦寮草潭埤被填土造路是造成919仁大工業區淹水的原因，要求檢調單位對草潭埤的填土造路過程有無不法進行調查。

召開記者會的是無黨籍黨團召集人黃明河，出席的議員有王慧玲、徐榮延、簡海源等人。黃明河以「當過首長、內政部長」暗指余政憲，只重私利，未替百姓著想，還指出余政憲是陳菊內定的第一副市長，未來將主管高雄縣的公務。

填土造路後 就淹水

黃明河指出，仁武八卦寮草潭埤（俗稱余家魚塭）過去一直是仁武地區的天然滯洪池，雨季時，容納附近地區排水，過去數十年來，均未曾聽說有水災，民國94年底，由南至北開了一條道路，原有21公頃埤潭只剩下6.9公頃的蓄水面積。

在填土造路後的第二年，就發生附近埤南巷的淹水，96年6月28日內政部營建署南區工程處就會同鄉公所與村長共同會勘，做成結論就是「低窪之魚塭水塘已遭人回填阻塞，導致排水不良」，淹水證據明確。

今年的919水災也造成仁大工業區地區淹水，如當時沒有制止繼續傾倒廢棄物填土的行為，草潭埤早已被填平，今年919的災情將會更難想像。

文章來源: 自由

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仁善國小4畢業生 發明展奪金

〔記者謝武雄／桃園報導〕大溪鎮仁善國小4名今年畢業生，8月以「洗米專用鍋」的發明，參加在高雄市舉辦的「IEYE世界青少年發明展」拿下金牌獎，4人將代表台灣於12月前往越南河內參加世界青少年發明展國際賽。

12月將出征越南參賽

4位參賽學生分別是黃謙昱、朱柏宇、黃迺華及周愷咸，他們從4年級起就投入發明的行列，逐漸累積經驗，才於今年以「洗米專用鍋」拿下台灣代表權。為了參加比賽，4人上了國中後也經常回校練習，希望12月在河內的比賽再創佳績。

洗米專用鍋 創意十足

「洗米專用鍋」是使用程式控制伺服馬達達到自動洗米的目的，程式可以控制攪拌的速度、時間，對於從事自助餐、餐飲業者相當有幫助，由於創意十足獲得評審青睞。

師生募15萬元旅費

學生獲得殊榮，但不屬於體育運動項目，無法獲得政府等單位補助，由於4名學生及2名老師到河內費用約15萬元，家長無力負擔，校方正積極對外募款，希望讓學生能夠成行，為國爭光。

文章來源: 自由

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仁友低底盤公車 上路

打造無障礙的乘車環境，台中市政府積極鼓勵業者添購低底盤和中低底盤公車，仁友客運今年添購35輛新公車，昨（三十一〉日在市府廣場舉辦通車啟用典禮，市長胡志強謝謝業界響應市府政策，服務再升級，總計包括統聯，和全航客運，全市有67輛新公車加入，讓更多民眾快樂使用大眾運輸工具。

為了體貼身障民眾和年長者搭車需求，市府交通處表示，打造無障礙的乘車環境，市府訂有補助措施，低底盤公車一部造價約650萬，市府補助320萬，中低底盤公車一部造價350萬，市府補助140萬，鼓勵業界添購，去年統聯率先響應申購18部低底盤公車，今年再申請22部加入，全航客運也申購5部低底盤和5部中低底盤公車，連台中老字號的客運仁友公司，今年一口氣申購35輛新公車，其中10部低底盤，25部中低底盤公車。總計全市有67部新公車，加入無障礙搭車環境。

仁友在市府廣場前舉辦通車啟用典禮，市長和及脊髓損傷協會理事長等人試乘，胡志強誇讚公車設計體貼，方便身障者和年長者，讓更多人可以快樂搭公車。

仁友客運總經理粘文榮特別介紹低底盤公車，車門有斜坡輔助板及車身側傾七公分、還有下車鈴，車體內為身障者配備輪椅安全帶、防滑地毯、靠站廣播等服務，無論是年長者或身心障礙朋友，搭乘公車，都可以輕鬆安全的上下車。即日起，在各路線配置有低底盤、中低底盤公車的服務，行經台中市各大重要路段、學區。

■五都選舉網友大聲問！前往台中市提問區

文章來源: 台灣新生報

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中華職棒／10月3日台南象獅戰 潘威倫挑戰生涯百勝！

上週五（9月24日）統一獅與興農牛在斗六球場交手，最終獅隊3比2取勝；此役獅隊先發投手「嘟嘟」潘威倫奪得勝投，達成個人生涯第99勝，也是他本季第10勝；10月3日(周日)獅群將於台南球場與象進行9月19日的補賽，潘威倫將先發主投，挑戰個人生涯第100勝。

潘威倫在24日先發7局、用球數107球，被擊出6安打、送出2K，失2分責失，本季第10勝入袋、也是他個人生涯第99勝，目前防禦率3.26；嘟嘟不但距生涯100勝僅差一勝，且連續8季達成10勝，是聯盟史上第一人（中職第二記錄：勇壯連續6季10勝(2000年~2005年)）。

潘威倫在職棒14年加盟獅隊，每年都繳出亮眼成績，連續8年均達成10勝以上優異成績；他在新人球季、中職14年該季拿到13勝，此後直到中職20年，每季都拿下10勝以上(含10勝)，最出色的成績為18年的16勝(僅2敗)，表現優異；且職棒14年到19年，防禦率都未破3，中職20年則是10勝8敗、防禦率3.29。

潘威倫本季先發戰象9場，拿下4勝2敗、3場無關勝負成績，防禦率2.17，表現相當不錯。

潘威倫在10月3日將把握球隊今年最後一場例行賽，挑戰個人生涯百勝里程碑；中華職棒聯盟也熱情邀請球迷朋友一起進場為獅隊加油，力挺嘟嘟挑戰生涯百勝。

文章來源: NOWnews

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中華職棒》象隊拉尾盤 逆轉勝獅隊

中華職棒今天兩地進行補賽，桃園的象獅之戰，已經獲得下半季冠軍的象隊，前6局遭到獅隊先發陳逸宸的封鎖，不過趁著獅隊換投，七、八局力挽狂瀾，一舉打下7分逆轉戰局，終場以7:6擊敗獅隊。

獅隊第二局靠著先發葉丁仁狀況不穩，保送、觸身球，同時打者也很爭氣3支安打，打下4分大局，加上先發投手陳逸宸6局只被敲出1支安打1次三振沒有失分，獅隊在前6局取得6:0領先。

不過七下換上高建三卻是災難的開始，象隊打擊醒了過來，1人出局後，連續５支安打，包括張志豪的三壘安打，打回3分打點，加上獅隊守備失誤，象隊一口氣追回5分，八局落後1分的象隊完成最後的反攻任務，陳冠任安打後，周思齊神來一棒2分炮，戰局瞬間逆轉，九上象隊派出庫倫(Ryan Cullen)救火，成功完成本季第33場救援成功。

統一吞下3連敗，兄弟則拿下2連勝，敗戰投手林正豐，對上兄弟吞下4連敗，同時周思齊的2分炮，也讓他中止連續65.1局未被敲出全壘打的紀錄，而兄弟象新人張志豪，第一年就敲出10支三壘安打，為聯盟第一人。

文章來源: 麗台

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中華職棒》牛蹄踏熊 年度戰績第一剩M2

台中的牛熊大戰，狂牛為了爭取全年度戰績第一，部隊上刺刀，全場６人兩支安打，全場13安，終場以10:7擊敗熊隊，全年度戰績第一的魔術數字降到2。

牛隊這場比賽火力全開，第二局就5支密集安打打下3分，而第四局2支安打加上熊隊2次失誤又打下3分大局，讓熊隊先發投手王豐鑫主投5局就被敲出9支安打狂失7分退場，而得理不饒人的牛隊，第6局4支安打加上熊隊投手陳正達送出2次保送，再下3城，10分早早鎖定了戰局。

今天牛隊有6人都敲出2支安打，其中鄭達鴻、鄭兆行、許國隆各敲出2分打點，吳宗峻一個人就得到3分，密集的火牛網，讓熊隊無法遁逃。

興農先發洋將哈維爾(Javier Martinez)5局送出5K失掉3分，拿下來台首勝，而他第四局三振林智勝，也讓林智勝單季被104K破聯盟紀錄，舊紀錄正是先今的熊隊打擊教練陳該發保持的103K。

此外，林益全今天4打數1支安打，這支安打也讓他成為本土最快場次(224場)達成300安紀錄，原紀錄是由時報鷹的曾貴章226場，而聯盟紀錄則是路易士的219場。

文章來源: 麗台

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中華職棒》牛獅投手戰 許國隆破局

牛獅今晚在台中進行8月17日的補賽，雖然下半球季結局已定，不過牛隊為了拚年度第一，與獅隊展開一場投手大戰，派出以中繼為主的沈鈺傑先發，意外封鎖獅隊5局打線，牛隊3任投手沒讓獅隊得分，而牛隊在八下靠著許國隆關鍵安打，終場1:0完封獅隊，年度第一的魔術數字為M3。

沈鈺傑本季首次先發，表現相當不錯，先發5局就飆出6次三振，被敲出3支安打1次四壞球，沒有失分，第二任投手張耿豪也繳出3局4K無安打無失分的表現。

統一獅的先發洋將桑奇斯(Jesus Sanchez)前７局也只被敲出2支安打，不過關鍵出現在八局下，牛隊兩人出局後，吳宗峻安打上壘後，成功盜上二壘，下一棒的許國隆敲出制勝安打，護送吳宗峻回本壘得到寶貴的1分，九上牛隊派出高津臣吾花了12球解決3名打者，成功拿下本季第26次救援成功。

勝利投手屬於張耿豪，拿下本季第7勝，桑奇斯8局只投出1次保送，5次三振，但就壞在第八局被許國隆敲出安打失掉全場唯一的1分，吞下本季第3敗。

文章來源: 麗台

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中華挫菲 亞青男籃晉4強

(中央社記者李宇政台北29日綜合報導)在葉門舉行的第21屆18歲級亞洲青年男子籃球錦標賽，今天進行8強半準決賽，中華隊在第3節拉開比分，81比64大勝菲律賓，繼2006年後，再度重返4強。

中華跟菲律賓上半場戰況陷入膠著，第1節中華22比19領先，但上半場打完反以38比41落後。「球員一開賽有些緊張，但是我們找回節奏後，他們就擋不住我們了。」中華隊總教練黃萬隆賽後說。

菲律賓在第3節僅攻下8分，中華防守奏效。黃萬隆指出，第2節守盯人，結果被對方頻頻切入，上半場落後，第3節換區域聯防，才拉開比分。

黃萬隆強調，打進8強已經達預設目標，「本屆我們沒有陳信安、張宗憲這樣的超級球員，能進4強，靠拚勁和團隊合作。」

中華隊火力均勻，有5人得分超過雙位數，全場投70中33，命中率47%，包含3分球投16中5、籃板46個，都優於對手，但全場罰29只中10，也是一度陷入苦戰的原因之一。菲律賓命中率38%、全場僅有1顆3分入網，抓下33個籃板。

胡瓏貿表現最佳，攻下13分，抓下13個籃板，演出「雙十」；後衛陳盈駿也有13分進帳。990929

文章來源: 中央社

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