一米驚人 米食加工創意比賽 9月3日一決勝負

【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

　　行政院農業委員會農糧署舉辦的『一米驚人 米食加工創意比賽』，將於99年9月3日於開平餐飲學校進行決賽，預賽總共有150組隊伍、182種不同產品角逐，最後選出40組隊伍，希望透過公開創意比賽，讓得獎者有機會成為餐飲界的蘇珊大嬸。

　　參賽作品包羅萬象，其中包括米蛋糕、米冰淇淋、米披薩及甚至有用米做成的台灣小吃等多項創意十足的作品，得獎人員可獲得三萬元獎金，並於99年9月24日至99年9月26日舉辦成果品嘗會，現場烹調作品，並將邀請一般民眾參加，歡迎大眾一起品嘗。

　　本次活動邀請到餐飲學校顧問王陸通、美食家胡天蘭、學術界陳寬定、加工業者研發部顧問林廷隆及長榮空廚行政主廚劉燦雄等所組成專業的評審小組，選出至少10項具市場性之創意米食產品。

　　此外，得獎的作品也將透過活動、教學、媒體等方式宣傳，將不同型態米食融入現代人的生活，增加外食便利性、營養均衡性及多樣性選擇，鼓勵國人食用米食餐點。

文章來源: 大台灣

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